Дубовый ферментатор
Дубовый ферментатор, в виде особого резервуара для ферментации белого и красного вина, используют для хранения вина, также в него встроен пневматический цилиндр и суперпресс для перемешивания и разрушения шапки мезги.
Четырех сантиметровые дубовые стенки способствуют благоприятному брожению и хранению вина. Электроника позволяет контролировать скорость,смешивание, интервалы времени и времени ожидания и др.
Базовая комплектация включает:
- Верхний люк 400мм
- Дно с уклоном 5%
- Стенки выполнены из дуба
- Пневматический цилиндр с супрессором
- Автоматика контроля за цилиндром
- Закрытые ножки
- Дыхательный клапан
- Табличка для написания информации на емкости
- Поддержка для лестницы
- Показатель уровня диаметром 16мм (открытая модель)
- Разборная труба для индикатора уровня
- Аналоговый термометр
- Кран для отбора проб DN 15
- Овальный нижний люк
- Пластины охлаждения из расчета 0.5 м2 пластины на 1м3 емкости
- Шаровой кран DIN DN 65 для полного слива
- Шаровой кран DIN DN 32
- Соединение трубы подачи на орошающую головку DIN DN32
- Материал AISI 304/BA (W.Nr.1.4301/IIId)
- Внутренняя часть емкости соприкасающаяся с продуктом – полированная
Дополнительно можно установить:
- Заглушки на краны с цепочкой
- Цифровой манометр с подачей сигнала при изменении температуры
- Показатель уровня диаметром 16мм (закрытая модель)
- Другой размер или форма нижнего люка
- Насос для подачи вина на орошающую головку
- Шаровые краны или Поворотные (Бабочка) – garolla, WG, Macon, GAS
- Регулируемые ножки
- Закрытые ножки
- Наклонный вход через шаровой кран для мешалки
- Декантер
- Другая форма дна
- Рубашка нагрева
- Головка для орашения HELI
- Электрический подогреватель
- Пластины охлаждения из расчета 0.5 м2 пластины на 1м3 емкости
- штуцер для подачи инертного газа
- Материал AISI 316L/BA (W.Nr.1.4404/IIId)
- зеркальные внутренние поверхности.
- полированные внутренние поверхности
- Ложкообразное дно
- Пульт управления, и автоматизации работы емкости. (охлаждение, нагрев, насос…)